エゾバフンウニの年間の収穫量は
ふつうのウニとくらべてすごくすくなくて
希少です。

ただ収穫量が比較的多い
今ぐらいの季節（3月）になるとやや値段もお安くなります。


ただ今ぐらいの季節は海もすごく冷たく、
潜水してエゾバフンウニをとる漁師さんはの苦労は
半端ではありません。

でも美味しいエゾバフンウニを届けるために
漁師さんは毎日、体をはって努力されています。

やはりそれだけ努力されてとってもらったエゾバフンウニの
味はやっぱり最高ですね。

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