エゾバフンウニの生殖時期はとれる場所によって異なりますが、３，４月が水揚げ量も安定してお味もとても良い時期です 2012-03-16T14:58:20+09:00 エゾバフンウニ 忍者ブログ ezoseaurchin.tou3.com://entry/5 2012-03-21T12:11:50+09:00 2012-03-21T12:11:50+09:00 どうしたらいいでしょう？

なかなかどこでも買えるわけでもないので
やはり通信販売になると思います。

楽天で販売しているものは
ちゃんと塩水パックされてて
六十粒も生エゾバフンウニがはいってます！

いつもは６３００円ですが
今は２９９０円で販売中です。

さらに二パック以上の注文で
送料が￥０です

クレジット決済もできて、
代引、銀行振込もOK！

いろんな海産物があるので
いろいろ見て回りましょう。

うに/ウニ/雲丹/海胆/無添加/塩水パック/ギフト/お取り寄せ/寿司/贈答/プレゼント「生エゾバフ...
]]> エゾバフンウニ ezoseaurchin.tou3.com://entry/4 2012-03-21T11:11:11+09:00 2012-03-21T11:11:11+09:00
「自分で軍艦巻きをつくってみましたが
こんなジャンボサイズのものは生まれてはじめて！
味・量ともに大満足。またリピート注文です！！」

「ちゃんとしたお店で食べるよりやすくて
お味も十分美味しいです。」

「買おう買おう、とおもってて今回思い切って購入。
いままでスーパーの安物ばかり食べてましたが、
この味は本物。大満足です。」

皆さん、生エゾバフンウニを心から
堪能されているみたいですね。

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]]> エゾバフンウニ ezoseaurchin.tou3.com://entry/3 2012-03-20T11:11:53+09:00 2012-03-20T11:11:53+09:00 北海道へ水揚げして、
一個ずつまごころをこめて
手作業で

選別
↓
殻むき
↓
加工

という流れで処理されていきます。

ほかにも旨いと言われてるウニはたくさんありますが
私は北方四島産のエゾバフンウニが
一番おいしい！と確信してます。

みなさんにもぜひ
濃厚なこくを味わってほしい！

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]]> エゾバフンウニ ezoseaurchin.tou3.com://entry/2 2012-03-19T10:10:01+09:00 2012-03-19T10:10:01+09:00 ふつうのウニとくらべてすごくすくなくて
希少です。

ただ収穫量が比較的多い
今ぐらいの季節（3月）になるとやや値段もお安くなります。


ただ今ぐらいの季節は海もすごく冷たく、
潜水してエゾバフンウニをとる漁師さんはの苦労は
半端ではありません。

でも美味しいエゾバフンウニを届けるために
漁師さんは毎日、体をはって努力されています。

やはりそれだけ努力されてとってもらったエゾバフンウニの
味はやっぱり最高ですね。

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北海道の東側や
北方四島のエゾバフンウニの旬はちょうど
秋から冬です。

北方四島のウニ漁は10月から5月まで行われ
ちょうど今の季節がもっとも旬の時期です。

この地域は寒流と暖流がまじわるため、
むかしから絶好の漁業場として知られてます。
「世界3漁場」の１つ、ともいわれてます。

北方四島の生エゾバフンウニの味は
「バフンウニならではのとろりとした触感やこく」
「磯の風味があって、弾力のある身」
が魅力あると、評価されてます。

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